2026 上海华食展：解锁高端餐饮食材采购季，共鉴行业新趋势

2026上海华食展：解锁高端餐饮食材采购季，共鉴行业新趋势

2026年3月4日至6日，上海华食展将在国家会展中心（上海虹桥）盛大启幕。作为中国餐饮食材行业的年度盛会，本届展会以“高端餐饮食材采购季”为核心定位，汇聚全球顶尖食材供应商、餐饮品牌、行业专家及采购商，共同探索食材供应链的革新方向，推动餐饮行业的高质量发展。

展会亮点抢先看   

规模升级，全产业链覆盖

12万平方米展览面积，涵盖预制菜、冷冻食材、水产品、调味品、米面粮油、火锅食材、蔬菜菌菇、肉禽调理品及食品机械等九大核心展区。

2000+参展企业，带来数千款新品首发，覆盖从源头食材到终端产品的全产业链。

高端食材采购季，精准对接需求

全国多渠道买家齐聚，包括连锁餐饮、酒店集团、商超零售、电商平台及进出口贸易商，助力企业拓展高端市场。

“中国食材订货节”同期举办，通过“线上+线下”双渠道，推动供需双方高效成交。

行业趋势发布，引领创新方向

主题论坛与研讨会：聚焦“预制菜标准化”“供应链数字化”“健康食材研发”等热点话题，邀请行业领袖、科研机构及政策制定者分享前沿洞察。

新品发布与品鉴会：展示全球最新食材技术，如植物基蛋白、功能性调味品、智能包装等，推动餐饮行业的创新升级。

数字化赋能，提升采购效率

线上展厅与智能匹配系统：通过大数据分析，为采购商精准推荐供应商，实现“展前预约、展中对接、展后跟踪”的全流程服务。

直播带货与电商对接：联合头部电商平台，打造“展会+直播”新模式，助力企业快速触达终端消费者。

行业新趋势深度解读

预制菜赛道持续爆发

随着餐饮连锁化率提升及消费者对便捷餐饮的需求增长，预制菜成为行业增长的核心引擎。本届展会将重点展示“3R制品”（即烹、即热、即食）、酒店预制菜及中央厨房解决方案，推动预制菜从“标准化”向“个性化、定制化”升级。

健康与可持续成为关键词

功能性食材（如低糖、低脂、高蛋白）及有机认证产品需求激增，展会特设“健康食材专区”，汇聚全球优质供应商。

可持续供应链受关注，企业通过碳足迹追溯、环保包装等技术，响应绿色消费趋势。

技术驱动供应链变革

智能加工设备（如自动化切割、精准温控）、冷链物流技术及数字化管理系统成为焦点，助力企业降本增效。

AI与大数据应用：通过需求预测、库存优化等工具，提升供应链的响应速度与灵活性。

跨界融合催生新业态

“餐饮+零售”模式兴起，展会将展示预制菜与便利店、社区团购的融合案例，推动餐饮零售化转型。

“餐饮+文旅”：地方特色食材与文旅IP结合，打造差异化产品，助力乡村振兴。

为何参展？

拓展高端客群：直面全国连锁餐饮、酒店集团及商超采购决策者，提升品牌影响力。

洞察行业趋势：通过论坛、研讨会及新品展示，把握市场风向，抢占先机。

高效对接资源：利用数字化工具，精准匹配供需，降低采购成本。

提升品牌曝光：通过媒体宣传、直播带货及行业评选，扩大品牌声量。

参展信息

时间：2026年3月4日-6日

地点：国家会展中心（上海虹桥）

展位预订：刘经理—19116393690（微信同号）

2026上海华食展，不仅是食材采购的盛宴，更是行业趋势的风向标。诚邀全球餐饮人共聚上海，解锁高端食材新机遇，共绘餐饮行业新蓝图！